久しぶりに撮り貯めた料理の記録を整理したら６０枚ありました。相変わらず寒いままです。年末年始は自由意志について考えていました。私には自由があるようで、ないようで、分かりません。
揚げ物祭り
揚げ物はやるなら一度にまとめてやりたいですよね。油の処理めんどいし。しかし１人で食べるので必然的に揚げ物チャンレジが始まります。
シャケフライ
チクワの磯辺チーズ
とり天
唐揚げ
少量ずつ揚げたので食べ切れましたが、だいぶ胃もたれしました。
カオマンガイ
海南チキンライスとも呼ばれます。鶏肉を生姜ニンニクとネギで煮て、スープで米を炊く。パクチーと鶏肉に味噌、チリソース、ネギ、ナンプラーで作ったソース。大好きな料理の１つです。
ベーコンエッグマフィン
パスコのマフィンにベーコン、目玉焼きを挟んだものです。チーズなどを入れても良いです。私の家にはオーブントースターがないため、パンを含めて１つのフライパンで全てを加熱する必要があります。まずはベーコンを少量の油でじっくりと焼く。そしたらベーコンを取り出し、卵を落として余ったスペースでマフィンを焼く。最後に塩コショウして全てをはさみ完成です。マフィンにマヨネーズを塗るとさらに高まります。
